Champignonsaus

Benodigdheden:
4 eetlepels boter
4 eetlepels bloem
+- 500gr verse champignons
400ml melk
400ml water
Bouillonblokje (kip of runds naar gelang bij wat soort vlees het is)
Peper

Bereiding:
Kuis de champignons en snij ze in plakjes en bak ze aan in de pan (het lekkerste is als je ze kan meebakken met het vlees waarbij je de saus gaat serveren). Los het bouillonblokje op in het water.
Doe de 4 eetlepels boter in een kom en laat ze smelten, voeg de bloem toe en roer goed tot de massa niet meer bloemig ruikt maar eerder naar koekjes... Voeg dan de melk en het water toe en blijf goed roeren. Kruid met wat peper en laat inkoken... Voeg de champignons toe!